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蘋果氣調貯藏法的要點需知

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蘋果氣調貯藏法的要點需知

發布日期:2016-12-01 作者:廣瑞納智能冷鏈設備 點擊:

氣調貯藏的蘋果必須按品種特性適期采收,無病蟲,無機械傷害,并盡快達到Z適的溫度。氣調貯藏一般是結合機械冷藏進行,但在貯藏適溫控制較好的土窖或通風庫中也能獲得比較好的效果。氣調貯藏需要有保持一定氣體成分的設備和調氣方法,嚴格控制貯藏環境中的氣體成分?,F在常用的有氣調貯藏庫、塑料薄膜大帳、塑料袋小包裝、硅橡膠氣調窗等。

廣瑞納產品圖8.jpg   

①氣調貯藏庫 貯藏氣調貯藏庫是在氣密條件很好的冷藏庫的基礎上,附有調節及測定氣體成分、溫濕度的機械設備和儀器,管理方便,容易達到要求的條件,貯藏效果比普通冷藏大大提高。 

②塑料薄膜大帳貯藏 在冷庫或通風庫等內,用塑料薄膜帳把蘋果貯藏垛包封起來,成為簡易的氣調庫。薄膜帳一般選用0.1~0.2mm厚的聚氯乙烯薄膜粘合成帳子,容量為2.5~10t。帳內的調氣方式有自發氣調和快速降氧兩種。采用自發氣調時,降氧主要靠果實自身的呼吸作用,降低O2濃度,提高CO2濃度,以達到氣調作用。采用快速降氧時,先用抽氣機將帳內的氣體抽出一部分,使帳的四壁緊貼在果筐上,然后用制氮機或氮氣鋼瓶通過充氣口充入氮氣,使帳子復原。

③塑料袋小包裝貯藏 選用厚度為0.06~0.08mm聚乙烯薄膜袋,襯在果筐或箱中,裝入蘋果(20~25kg),縛緊袋口,每袋構成一個密封貯藏單位,靠蘋果自身的呼吸作用和塑料薄膜的透性使袋內的氧和CO2自然調節在一定的范圍內。在蘋果品種和貯藏溫濕度條件一定的情況下,主要影響袋內氣體變化的是薄膜的種類、厚度和包裝量。貯藏過程中要定期檢查袋內的氣體成分,若出現O2過低或CO2過高時,應敞開袋口換氣。

④硅窗氣調帳貯藏 硅窗氣調帳貯藏就是在塑料薄膜帳上鑲嵌一定面積的硅橡膠薄膜,做成一個擴散窗(簡稱硅窗),利用硅窗對CO2和氧的滲透系數遠比塑料薄膜大的特性,自動調節貯藏環境中的氣體成分。硅窗的面積需根據貯藏量和要求氣體的比例,經過實驗和計算來確定。

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